Melanzane Grigliate a Fette

Le melanzane sono un ortaggio importante sia perché potente antiossidante ma anche perché migliora sensibilmente sia la salute del cuore che del cervello. Questo è possibile perché è un alimento ricco di fibre e vitamine del gruppo B.

Le melanzane grigliate sono un contorno facile da preparare e un ottimo accompagnamento sia di grigliate di carne che di pesce.

Possono essere usate quale carpaccio saporito, grazie alla loro marinatura di olio e spezie o accompagnare crostini di pane, oppure per preparare degli involtini ripieni di prosciutto e mozzarella, di formaggi morbidi e cremosi oppure di ricotta.