Cipolle Borettane Grigliate

SKU CPBG-280
EAN 8056039337237

Più piccole di una cipolla classica e piene di sapore. Parliamo della cipolle borettane.

Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott’olio si chiamano "Borettane" e prendono il nome dalla località di Boretto (RE), dove per molto tempo sono state coltivate. Oggi questa specie è particolarmente diffusa nella zona del lago di Como e a Rovato.

Più note come “cipolline” nel linguaggio comune, le cipolle borretane hanno praticamente le stesse proprietà della cipolla classica e quindi sono diuretiche, disintossicanti e aiutano a prevenire e a combattere gli stati influenzali, in particolare tosse e raffreddamento.
mentre però la cipolla si presta ad essere mangiata cruda, le cipolle borretane danno il meglio solo in cottura. Ecco perchè questa nostra ricetta, che le vede prima grigliate e poi insaporite prima di conservarle, stupirà ad ogni assaggio.