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SKU
CPBG-280
EAN
8056039337237
Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott’olio si chiamano "Borettane" e prendono il nome dalla località di Boretto (RE), dove per molto tempo sono state coltivate. Oggi questa specie è particolarmente diffusa nella zona del lago di Como e a Rovato.
Più note come “cipolline” nel linguaggio comune, le cipolle borretane hanno praticamente le stesse proprietà della cipolla classica e quindi sono diuretiche, disintossicanti e aiutano a prevenire e a combattere gli stati influenzali, in particolare tosse e raffreddamento.
mentre però la cipolla si presta ad essere mangiata cruda, le cipolle borretane danno il meglio solo in cottura. Ecco perchè questa nostra ricetta, che le vede prima grigliate e poi insaporite prima di conservarle, stupirà ad ogni assaggio.
Valore Energetico | 381kj - 91 Kcal |
Grassi | 6,7 g |
di cui Acidi Grassi Saturi | 0,9 g |
Carboidrati | 6 g |
di cui Zuccheri | 5,8 g |
Proteine | 0,9 g |
Sale | 1,7 g |