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Chardonnay IGT 200ml

€ 2,83

Questo Chardonnay IGT, nasce in provincia di Verona e da uve raccolte unicamente a mano. ​​​​​​​Dopo una macerazione a freddo per 10-12 ore ed una pressatura soffice, le uve fermentano alla bassa temperatura di 14-15°C. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet di fiori di acacia e gelsomino, arricchito da profumi agrumati e sentori di ananas, pompelmo ed arancia. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un acidità sostenuta. Il vino presenta piacevoli sensazioni di morbidezza e sapidità. Perfetto per accompagnare aperitivi ed insalate di pasta e riso, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, verdura e risotti.

Chianti DOCG 0,75l

€ 16,89

Il nostro Chianti Classico nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti. È prodotto con uve Sangiovese raccolte nel mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15-20 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 7 mesi, e per ulteriori 7 mesi in bottiglia. Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi porpora. Al naso si apre con sentori di ciliegie e violette, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, con tannini armoniosi e delicati. Il vino presenta un finale che dona piacevoli sensazioni dolci. Perfetto per accompagnare affettati, primi piatti con ragù di carne e arrosti, è ideale in abbinamento a umidi, selvaggina e formaggi stagionati.

Cipolle Borettane Grigliate

€ 6,61

Più piccole di una cipolla classica e piene di sapore. Parliamo della cipolle borettane. Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott’olio si chiamano "Borettane" e prendono il nome dalla località di Boretto (RE), dove per molto tempo sono state coltivate. Oggi questa specie è particolarmente diffusa nella zona del lago di Como e a Rovato. Più note come “cipolline” nel linguaggio comune, le cipolle borretane hanno praticamente le stesse proprietà della cipolla classica e quindi sono diuretiche, disintossicanti e aiutano a prevenire e a combattere gli stati influenzali, in particolare tosse e raffreddamento. mentre però la cipolla si presta ad essere mangiata cruda, le cipolle borretane danno il meglio solo in cottura. Ecco perchè questa nostra ricetta, che le vede prima grigliate e poi insaporite prima di conservarle, stupirà ad ogni assaggio.

Cipolle Borettane Grigliate

€ 27,03

Più piccole di una cipolla classica e piene di sapore. Parliamo della cipolle borettane. Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott’olio si chiamano "Borettane" e prendono il nome dalla località di Boretto (RE), dove per molto tempo sono state coltivate. Oggi questa specie è particolarmente diffusa nella zona del lago di Como e a Rovato. Più note come “cipolline” nel linguaggio comune, le cipolle borretane hanno praticamente le stesse proprietà della cipolla classica e quindi sono diuretiche, disintossicanti e aiutano a prevenire e a combattere gli stati influenzali, in particolare tosse e raffreddamento. mentre però la cipolla si presta ad essere mangiata cruda, le cipolle borretane danno il meglio solo in cottura. Ecco perchè questa nostra ricetta, che le vede prima grigliate e poi insaporite prima di conservarle, stupirà ad ogni assaggio.

Crema con Parmigiano Reggiano DOP & Tartufo Bianchetto_170gr

€ 20,17 € 13,45

Questa specialità con Parmigiano Reggiano DOP 5% e Tartufo Bianchetto 3% (Tuber Borchii Vitt) è un prodotto unico, estremamente aromatico e saporito. Ottimo come condimento di primi piatti come le tagliatelle oppure come salsa per delizione bruschette e tartine. Per sfruttare in modo ottimale le qualità del prodotto, si consiglia di utilizzare una quantità di 40-45 g di crema per persona, facendola liquefare scaldandola in padella per 1 minuto con l’acqua di cottura della pasta.

Crema con Parmigiano Reggiano DOP & Tartufo Bianchetto_80gr

€ 13,20 € 8,80

Questa specialità con Parmigiano Reggiano DOP 5% e Tartufo Bianchetto 3% (Tuber Borchii Vitt) è un prodotto unico, estremamente aromatico e saporito. Ottimo come condimento di primi piatti come le tagliatelle oppure come salsa per delizione bruschette e tartine. Per sfruttare in modo ottimale le qualità del prodotto, si consiglia di utilizzare una quantità di 40-45 g di crema per persona, facendola liquefare scaldandola in padella per 1 minuto con l’acqua di cottura della pasta.